Verrines Velours Hibiscus–Mûres–Framboises · Fruits Rouges & Crème Vanille

Ingrédients :

• 4 belles cuillères de velours hibiscus–mûres–framboises
• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide entière (bien froide)
• 40 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille ou 1 c.à.c de vanille liquide
• Un petit bol de framboises et mûres fraîches
• Biscuits sablés ou spéculoos émiettés

Préparation :

1️⃣ Préparer la crème vanille

• Fouetter la crème liquide en chantilly.
• Ajouter le mascarpone, le sucre glace et la vanille.
• Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse et ferme.

2️⃣ Monter les verrines

• Déposer une fine couche de biscuits émiettés.
• Ajouter une couche de velours hibiscus.
• Recouvrir généreusement de crème vanille.
• Répéter une seconde fois (effet marbré garanti).

3️⃣ Décorer

• Terminer par une cuillère supplémentaire de velours.
• Ajouter quelques fruits rouges frais.

4️⃣ Servir bien frais
L’acidité florale du velours s’équilibre parfaitement avec la douceur de la crème vanille.
Un dessert simple, mais absolument irrésistible.