Tarte Fine Abricot - Verveine - Citron
Temps : 15 min de préparation – 25 min de cuisson
👥 Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 6 à 8 abricots frais (ou 350 g d’abricots congelés décongelés)
- 4 à 5 c. à s. de velours Abricots – Verveine Citron
- 1 c. à s. de sucre de canne
- Le zeste d’un citron jaune
- 6 à 8 feuilles de verveine fraîches (ou 1 c. à c. de verveine séchée)
- 20 g de beurre fondu (optionnel pour une finition brillante)
Préparation
- Préchauffez le four à 190°C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez légèrement avec une fourchette.
- Étalez une fine couche de velours Abricots – Verveine Citron sur toute la surface.
- Coupez les abricots en quartiers et disposez-les harmonieusement en rosace sur la pâte.
- Parsemez de sucre, du zeste de citron et de feuilles de verveine ciselées.
- Badigeonnez légèrement de beurre fondu pour un aspect brillant (facultatif).
- Enfournez 25 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et les abricots fondants.
Astuce du chef
Juste à la sortie du four, nappez d’une cuillère de velours dilué légèrement à l’eau chaude pour un effet brillant et parfumé.
Accompagnez d’une boule de glace au lait d’amande ou d’une crème légère vanillée.