Poulet Grillé Sauce Mangue · Carotte · Gingembre
Un plat simple, exotique et ultra savoureux : le mariage parfait entre le grillé du poulet et la douceur épicée du velours.
🍗 Ingrédients (2 personnes)
- 2 blancs de poulet (ou tofu ferme pour une version végétale)
- 2 c. à s. de Velours Mangue · Carotte · Gingembre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de vinaigre de riz ou citron
- Sel & poivre
- Herbes fraîches (coriandre, basilic ou persil)
Accompagnements possibles
- Riz basmati ou nouilles asiatiques
- Légumes croquants : brocoli, carottes, poivrons
- Une poignée de noix de cajou grillées
👩🍳 Préparation
- Préparer la sauce : dans un petit bol, mélanger le velours, l’huile d’olive et le vinaigre de riz. Poivrer.
- Cuire le poulet : faire griller les filets dans une poêle bien chaude ou sur un grill, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
- Napper : une fois le poulet cuit, verser la sauce dessus hors du feu pour préserver les arômes.
- Servir chaud avec riz et légumes croquants.
- Parsemer d’herbes fraîches et de quelques graines ou noix de cajou.
🌟 Astuces
- Mariner le poulet 30 minutes avec une partie de la sauce pour encore plus de moelleux.
- Ajouter un trait de sauce soja pour une version plus “asiatisante”.
- Utiliser la même sauce pour des crevettes sautées : un délice !