Elixirs - Apéro toast

 

Des bouchées simples, élégantes et ultra gourmandes pour des apéros ensoleillés : le sucré  des élixirs de fruits sublime les fromages frais et les saveurs salées.

Toast chèvre frais & confit Hibiscus

Ingrédients

  • Tranches de pain grillé
  • Fromage de chèvre frais
  • Confit Hibiscus
  • Quelques brins de romarin ou thym frais
  • Poivre noir

Préparation

  1. Tartiner généreusement le chèvre frais sur le pain grillé.
  2. Ajouter une cuillère de confit Hibiscus.
  3. Parsemer d’herbes fraîches et d’un tour de poivre.
  4. Servir immédiatement.

✨ L’accord parfait : avec un verre de rosé bien frais.

Toast brie fondant & confit Ananas

Ingrédients

  • Pain de campagne grillé
  • Brie crémeux ou fromage frais
  • Confit Ananas à la vanille
  • Quelques éclats de noix ou noix de cajou
  • Herbes fraîches

Préparation

  1. Déposer le fromage sur les tranches grillées.
  2. Ajouter une belle cuillère de confit Ananas.
  3. Parsemer de noix concassées et d’herbes fraîches.
  4. Déguster encore légèrement tiède.

✨ Délicieux avec des noix de cajou grillées ou quelques copeaux de parmesan.

🌟 Astuces apéro

  • Ajouter une tranche de jambon cru pour une version encore plus gourmande.
  • Utiliser du pain aux céréales ou une focaccia grillée.
  • Les confits se marient aussi parfaitement avec :
    • burrata,
    • ricotta,
    • feta,
    • ou un vieux comté.

🍷 À partager au coucher du soleil… ou garder rien que pour soi.